打開冰箱,發現沒有東西,只有豆干及上次用剩下的粿條,到菜販上去,看到一塊非常鮮的鴨血,通常,我們只把鴨血用在煮麻辣鍋 上,我的大嬸個性發作,便問賣菜的姐姐,鴨血可以如何作,她跟我說,用在熱炒上也不錯 要我搭配韭菜、肉絲、豆干炒起來會不錯吃,自助餐常用。作菜嘛!不過是混口飯吃,我便把蠔油、辣椒醬以及吃剩的粿條加了進去,卻意 外的好吃ㄡ。
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2009年12月12日 星期六
2009年12月10日 星期四
我作的鮮蝦羅勒意大利麵
材料:
鮮奶油 30g
蝦仁 80g
雞高湯 15g
熟Spaghetti 140g
起司粉 20g
Pasto sauce 10g
松子 5g
九層塔葉 5g
作法:
平底鍋燒熱,放入Olive油,放入蝦仁翻炒加入白酒去海鮮腥味,加入雞高湯,撒鹽、胡椒少許,煮開,放入預先煮好的意大利麵條,再放入青醬、起司粉,煮至起司粉、青醬以及麵條保有水份mixing 后,起鍋前倒入Creme
煮一下,盛盤即可。
鮮奶油 30g
蝦仁 80g
雞高湯 15g
熟Spaghetti 140g
起司粉 20g
Pasto sauce 10g
松子 5g
九層塔葉 5g
作法:
平底鍋燒熱,放入Olive油,放入蝦仁翻炒加入白酒去海鮮腥味,加入雞高湯,撒鹽、胡椒少許,煮開,放入預先煮好的意大利麵條,再放入青醬、起司粉,煮至起司粉、青醬以及麵條保有水份mixing 后,起鍋前倒入Creme
煮一下,盛盤即可。
2009年12月9日 星期三
2009年12月8日 星期二
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