凱撒醬沙拉

材料：吐司　１片              酸豆　４g
　　　培根　１片              蒜頭     2粒
　　　乳酪粉 10g               蛋黃     1個
            法式芥茉醬         15g
            橄欖油                 80g
            檸檬                     半個
            黑胡椒粒              2g
            巴西利碎              2g
            洋蔥                      10g
            蘿蔓生菜            160g
            鯷魚                       2g


作法：
step1: 把吐司切丁(約1cm 大小)，進烤箱烤至金黃色，備用。
step2: 培根切丁(約1cm 大小)，放入鍋中煸至焦黃出油，備用。
step3: 準備一個鋼盆，放入蛋黄一個，加入芥茉醬以及橄欖油用打↖(^ω^)↗蛋器攪拌，再加入蒜
          末、檸檬汁鯷魚<*)>>>=<及酸豆慢慢攪拌成沙拉醬。
step4: 蘿蔓生菜切段，舖盤；把吐司丁及培根舖於生菜上方，再把沙拉醬淋上，即可。