玉貝蘆筍湯

材料：　生干貝　２粒      馬鈴薯        20g
　　　　青蘆筍　４支      雞高湯      300g
　　　　洋蔥　　20g        鮮奶油        20g
                奶油        15g        胡椒及鹽     適量
                高粉        15g
準備：

ａ麵糊：奶油與高粉　1　：　1，放入鍋中
　　　　炒成麵糊。
 b.干貝、洋蔥、馬鈴薯、青蘆筍切長條，備
    用。


作法：


1. 熱鍋加入油，放入馬鈴薯及洋蔥炒一下。
2. 放入干貝以及白酒(約一瓶蓋)翻炒，加入麵糊一匙及高湯煮一下，大約熬煮15分鐘后，加入 青蘆筍煮一下，便可起鍋盛盤。