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玉貝蘆筍湯

材料：　生干貝　２粒      馬鈴薯        20g
　　　　青蘆筍　４支      雞高湯      300g
　　　　洋蔥　　20g        鮮奶油        20g
                奶油        15g        胡椒及鹽     適量
                高粉        15g
準備：

ａ麵糊：奶油與高粉　1　：　1，放入鍋中
　　　　炒成麵糊。
 b.干貝、洋蔥、馬鈴薯、青蘆筍切長條，備
    用。


作法：


1. 熱鍋加入油，放入馬鈴薯及洋蔥炒一下。
2. 放入干貝以及白酒(約一瓶蓋)翻炒，加入麵糊一匙及高湯煮一下，大約熬煮15分鐘后，加入 青蘆筍煮一下，便可起鍋盛盤。

野菇燉長米(意式燉飯)

材料：
　　　意大利黑長米　　　80g                            雞高湯                       150g
　　　蒜頭　　　　　　　2粒                            紅椒                           10g
            紅蔥頭                       15g                             黃椒                           10g
            杏鮑菇                       20g                             乳酪粉                       15g
            生香菇                       20g                             鮮奶油                       20g
            黃菇(牛菌菇)            20g                             橄欖油                        30g
            沙拉米香腸               30g


準備：
a. 意大利黑長米洗好，浸泡２０分鐘，備用。 ps.可以用泰國米或者糙米都可。
b. 黃菇(牛菌菇)用白酒醃３０分鐘，備用。↖(^ω^)↗醃菇菇的酒不要丟*^◎^*哦!!!
c. 杏鮑菇、牛菌菇、紅椒、黃椒、米香腸全部切長細條，備用。

作法：
　　stpe1 熱鍋放入橄欖油把蒜頭及洋蔥炒香，再放生香菇及泡好的牛菌菇，微炒，放入黑長米再加入白酒及剛才泡過牛菌菇的酒以及雞高湯  (分三次加)，淹過食材，調至中小火，慢*2燉。
        step2 燉至高湯收一點汁，放入♡♡愛的調味料。_。鹽及古月粉(￣□￣)↖(^ω^)↗，再放米香腸以及第二次高湯，調至中小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉。

       step3 湯汁收斂，加入鮮奶油(creme) ↖(^ω^)↗   ，蓋上鍋蓋，調至小火，燉煮一下。
　   step4 煮至湯汁再一半再加入切好的紅黃椒，第三次高湯，調至中火，收汁起鍋，起鍋前
                 加入多點的起司粉，即可完成。
 
                      
　　v(￣︶￣)y　燉飯比較 "厚工" 請♡細心十 ♡耐心 十愛心♡♡♡ 來完成哦!!!!

乳酪鮮茄伴

材料：　牛蕃茄　　           １粒
　　　　瑪自拉乳酪             80g
　　　　(mozzarell cheese)
                　 九層塔                    30g
                     松子                        20g
                     蒜頭                        10g
                     橄欖油                    60g
                     黑胡椒碎                  5g
                     胡椒鹽                    適量
準備：　青醬sauce
                （ 松子 十 九層塔 十 蒜頭 十 黑胡椒碎 十  Olive oil ）
作法：    牛蕃茄去皮切片，舖盤淋上調好的青醬sauce，再放上起司粉即可。

堂弟婚禮的花(2)

放於相框下方的會場佈置。

堂弟婚禮的花

凱撒醬沙拉

材料：吐司　１片              酸豆　４g
　　　培根　１片              蒜頭     2粒
　　　乳酪粉 10g               蛋黃     1個
            法式芥茉醬         15g
            橄欖油                 80g
            檸檬                     半個
            黑胡椒粒              2g
            巴西利碎              2g
            洋蔥                      10g
            蘿蔓生菜            160g
            鯷魚                       2g


作法：
step1: 把吐司切丁(約1cm 大小)，進烤箱烤至金黃色，備用。
step2: 培根切丁(約1cm 大小)，放入鍋中煸至焦黃出油，備用。
step3: 準備一個鋼盆，放入蛋黄一個，加入芥茉醬以及橄欖油用打↖(^ω^)↗蛋器攪拌，再加入蒜
          末、檸檬汁鯷魚<*)>>>=<及酸豆慢慢攪拌成沙拉醬。
step4: 蘿蔓生菜切段，舖盤；把吐司丁及培根舖於生菜上方，再把沙拉醬淋上，即可。

法式洋蔥湯

材料：洋蔥   200g                月桂葉    １片                 法國麵包　　１片             俄力崗香葉   1g
            奶油　10g　　　　 牛高湯    350g　　         葛莉亞乳酪     40g               鹽胡椒        適量

作法：
　　step1 : 平底鍋先熱鍋，放入洋蔥炒軟，再放奶油、俄力崗香粉、月桂葉以及牛筋粉，炒 
                   至金黃色 (微焦而不能焦) 加入牛高湯，加入鹽及胡椒粉后熬40分鐘。
       
        step2 : 準備一個湯碗，把熬好的湯盛入，放上法國麵包以及起司，放進烤箱(180度)烤約2
                   至3分鐘，即可完成。