喜歡的歌

玉貝蘆筍湯

材料：　生干貝　２粒      馬鈴薯        20g
　　　　青蘆筍　４支      雞高湯      300g
　　　　洋蔥　　20g        鮮奶油        20g
                奶油        15g        胡椒及鹽     適量
                高粉        15g
準備：

ａ麵糊：奶油與高粉　1　：　1，放入鍋中
　　　　炒成麵糊。
 b.干貝、洋蔥、馬鈴薯、青蘆筍切長條，備
    用。


作法：


1. 熱鍋加入油，放入馬鈴薯及洋蔥炒一下。
2. 放入干貝以及白酒(約一瓶蓋)翻炒，加入麵糊一匙及高湯煮一下，大約熬煮15分鐘后，加入 青蘆筍煮一下，便可起鍋盛盤。

野菇燉長米(意式燉飯)

材料：
　　　意大利黑長米　　　80g                            雞高湯                       150g
　　　蒜頭　　　　　　　2粒                            紅椒                           10g
            紅蔥頭                       15g                             黃椒                           10g
            杏鮑菇                       20g                             乳酪粉                       15g
            生香菇                       20g                             鮮奶油                       20g
            黃菇(牛菌菇)            20g                             橄欖油                        30g
            沙拉米香腸               30g


準備：
a. 意大利黑長米洗好，浸泡２０分鐘，備用。 ps.可以用泰國米或者糙米都可。
b. 黃菇(牛菌菇)用白酒醃３０分鐘，備用。↖(^ω^)↗醃菇菇的酒不要丟*^◎^*哦!!!
c. 杏鮑菇、牛菌菇、紅椒、黃椒、米香腸全部切長細條，備用。

作法：
　　stpe1 熱鍋放入橄欖油把蒜頭及洋蔥炒香，再放生香菇及泡好的牛菌菇，微炒，放入黑長米再加入白酒及剛才泡過牛菌菇的酒以及雞高湯  (分三次加)，淹過食材，調至中小火，慢*2燉。
        step2 燉至高湯收一點汁，放入♡♡愛的調味料。_。鹽及古月粉(￣□￣)↖(^ω^)↗，再放米香腸以及第二次高湯，調至中小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉。

       step3 湯汁收斂，加入鮮奶油(creme) ↖(^ω^)↗   ，蓋上鍋蓋，調至小火，燉煮一下。
　   step4 煮至湯汁再一半再加入切好的紅黃椒，第三次高湯，調至中火，收汁起鍋，起鍋前
                 加入多點的起司粉，即可完成。
 
                      
　　v(￣︶￣)y　燉飯比較 "厚工" 請♡細心十 ♡耐心 十愛心♡♡♡ 來完成哦!!!!

乳酪鮮茄伴

材料：　牛蕃茄　　           １粒
　　　　瑪自拉乳酪             80g
　　　　(mozzarell cheese)
                　 九層塔                    30g
                     松子                        20g
                     蒜頭                        10g
                     橄欖油                    60g
                     黑胡椒碎                  5g
                     胡椒鹽                    適量
準備：　青醬sauce
                （ 松子 十 九層塔 十 蒜頭 十 黑胡椒碎 十  Olive oil ）
作法：    牛蕃茄去皮切片，舖盤淋上調好的青醬sauce，再放上起司粉即可。

堂弟婚禮的花(2)

放於相框下方的會場佈置。

堂弟婚禮的花

凱撒醬沙拉

材料：吐司　１片              酸豆　４g
　　　培根　１片              蒜頭     2粒
　　　乳酪粉 10g               蛋黃     1個
            法式芥茉醬         15g
            橄欖油                 80g
            檸檬                     半個
            黑胡椒粒              2g
            巴西利碎              2g
            洋蔥                      10g
            蘿蔓生菜            160g
            鯷魚                       2g


作法：
step1: 把吐司切丁(約1cm 大小)，進烤箱烤至金黃色，備用。
step2: 培根切丁(約1cm 大小)，放入鍋中煸至焦黃出油，備用。
step3: 準備一個鋼盆，放入蛋黄一個，加入芥茉醬以及橄欖油用打↖(^ω^)↗蛋器攪拌，再加入蒜
          末、檸檬汁鯷魚<*)>>>=<及酸豆慢慢攪拌成沙拉醬。
step4: 蘿蔓生菜切段，舖盤；把吐司丁及培根舖於生菜上方，再把沙拉醬淋上，即可。

法式洋蔥湯

材料：洋蔥   200g                月桂葉    １片                 法國麵包　　１片             俄力崗香葉   1g
            奶油　10g　　　　 牛高湯    350g　　         葛莉亞乳酪     40g               鹽胡椒        適量

作法：
　　step1 : 平底鍋先熱鍋，放入洋蔥炒軟，再放奶油、俄力崗香粉、月桂葉以及牛筋粉，炒 
                   至金黃色 (微焦而不能焦) 加入牛高湯，加入鹽及胡椒粉后熬40分鐘。
       
        step2 : 準備一個湯碗，把熬好的湯盛入，放上法國麵包以及起司，放進烤箱(180度)烤約2
                   至3分鐘，即可完成。

へ貓在岩石上昏倒了!

へ貓在岩石上昏倒了!

意大利麵青醬

有朋友告訴我，意大利麵青醬要如何作？
其實她(^_^)?問對人了，只要準備一台果汁
機，再準備以下的材料，全部都丟進去打打
↖(^_^)↗↖(^ω^)↗就好了!

材料：九層塔　300g
           橄欖油     由100g加至1000g　
           松子         300g
           大蒜         100g
           鹽            少許 ( 約一茶匙 )

ps'在果汁機如果打不動，也千萬別加水，只

    能加橄欖油ㄛ!!!

ps"果汁機如果打不動，要用攪拌的木棒，

     千萬別用自已的玉手去搗，果汁機的刀片無論何種牌子，何種刀片 ( 鈍或利 ) ，都     會割傷ㄛ!!!!     

 

青醬完成后，會如左圖紅碗所示。

鮮蝦生春捲

材料：越南糯米春捲皮２張                            作法：
　　　草蝦　　　　　４尾　　　　　　　　　a.甜雞醬十沙拉１：１拌匀製作成沾醬。
　　　洋蔥　　　　　２０g                                  b.蝦燙好去殼剖半備用。
　　　１０１沙拉醬　６０g　　　　　　　　  c.紅、黃椒以及美生菜切絲，蘿蔓去首尾留中　　　
　　　甜雞醬　　　　３０g　　　　　　 　　　段，準備衛生冰塊及開水泡好備用。
　　　紅椒　　　　　２０g　　　　　　　　  d.準備２條殺菌毛巾，泡入開水，保持微濕狀
　　　黃椒　　　　　２０g　　　　　　　　　態，放入春捲皮，微壓至軟（樣子像粿皮）
　　　美生菜　　　　３０g　　　　　　　      e.作軟的春捲皮上舖美生菜及紅、黃甜椒再放　　
　　　蘿蔓　　　　　２葉                                       剖半的鮮蝦、蘿蔓葉再把全部用手捲簾捲起
                                                                                       ，即可。
ps.這次我作的有一點點失敗，非常抱歉，但是我吃過味道不錯歐!^_^o~~~

志玲姐姐

我在百貨公司的偶遇，剛好看到志玲姐姐代言手錶的發表會，不小心上剛好有相機拍了下來，只是普通的數位相機都可以拍得怎麼美，志玲姐姐q(^_^)p，真有妳的。

玄關迎賓花（直立十混合）

花器：長方型藤編花器
花材：百合３支
　　　火鶴６支
　　　蒲葉６支
　　　雞冠６支
　　　鈕扣菊（大）６支
　　　鈕扣菊（小）３支
　　　紫羅蘭６支
　　　茉莉葉１把
　　　八角金盤４支

年花設計(1)

材料:
提籃一個                 吉祥吊飾8個
花材:
OT百合一支
雲南菊一支
小菊3支
乒乓菊6支
貝殼花2支
春蘭葉4支
竹(金色)2支

南瓜雞肉焗飯

材料：泰國米１００ｇ、南瓜肉３０g、洋蔥３０ｇ、鮮奶油３０ｇ、雞腿肉３０ｇ
　　　雞高湯３０ｇ、橄欖油、奶油１０ｇ、乳酪絲６０ｇ、蕃茄沙司３０ｇ、鋁箔盒
　　　２個、胡椒鹽適量、月桂葉１片。
作法：
            step1.米洗好泡２０分鐘備用。
　　　　　 南瓜及洋蔥細小片。
　　　step2.熱鍋放入Olive oil 再放入雞肉炒香備用。
            step3.起一油鍋加洋蔥、南瓜先拌炒，再放月桂葉以及米加入高湯，加入塩及胡椒調味
                     。
            step4.后把炒好的雞肉加蓋燜到好。
　　　step5.飯上舖蕃茄糊放上起司入烤箱即可。

俄式羅宋湯

材料：牛肉條６０g

洋蔥３０g

高麗菜６０g

紅蘿蔔３０g

洋芋３０g

甜菜３０g

蕃茄糊２０g

牛高湯３００g

月桂葉１片

鮮奶油５g

紅辣椒１支

胡椒鹽適量

法式海鮮塔

材料：　　　　　　　作法：
                                                    1先把海鮮、草蝦、淡菜等
鯛魚肉３０g　　　　　　　    海鮮川燙切丁備用。
草蝦尾２尾                                2檸檬、蕃茄、洋蔥以及小
淡菜２粒檸                                  黃瓜切丁加入海
蕃茄肉１／４顆                          鮮丁拌入美乃滋及荳蔻粉
檸檬１／４顆                              拌匀裝入用小袋固定成柱
洋蔥２g                                        形備用。
荳蔻粉１g                                 3小黃瓜切丁與優格相佐。
美乃滋２０g                            
辣椒醬３g                     擺盤 ：美生菜舖底，把拌好的step
美生菜２０g                              3  的小黃瓜淋上，再把step
蝦夷蔥２支                                2的柱形沙拉擺上，洋齒
優格１／２杯　　　　　　　菜插於塔上后，淋上草苺
小黃瓜３０g　　　　　　　  淋醬即可。
草莓淋醬１５g
洋齒菜15g

DIY鴨血炒粿條

打開冰箱，發現沒有東西，只有豆干及上次用剩下的粿條，到菜販上去，看到一塊非常鮮的鴨血，通常，我們只把鴨血用在煮麻辣鍋

上，我的大嬸個性發作，便問賣菜的姐姐，鴨血可以如何作，她跟我說，用在熱炒上也不錯

要我搭配韭菜、肉絲、豆干炒起來會不錯吃，自助餐常用。作菜嘛！不過是混口飯吃，我便把蠔油、辣椒醬以及吃剩的粿條加了進去，卻意外的好吃ㄡ。

材料：粿條１╱３斤

鴨血１／４塊

肉絲少許

韭菜少許

豆干３片

調味料：蠔油少許

辣椒醬少許

作法：粿條過水備用

鴨血、豆干以及韭菜切段備用，先將肉絲入鍋拌炒，再放入鴨血及豆干

炒軟后，加入粿條及韭菜再加入辣椒醬及蠔油即可起鍋。

親愛的朋友們，作作看不錯吃ㄡ！

玄關迎賓花（三角）

花材：
馬可百合３支
葉牡丹１支
紫陽１支
桔梗３支
金魚草５支
其林半把
雲南菊２支
山蘇１把
文心蘭２支

三角錐拜拜(^人^)花

花材：
劍蘭2支
紫菊2支
白菊3支
向日葵3支
唐棉3個
茉莉葉1把
雞冠2支
扁柏少許

自己DIY蘋果塔

這是我自己按照書的步驟作出來的蘋果塔，不錯吧，其實很簡單，找一顆 左右對襯的蘋果，
對切成四等份，把立起心部份向下，皮向上，刀橫入15度左右去籽，讓蘋果站起來，再由外圈畫葉子的形狀，大葉子，中葉子，小葉子，由大葉至小葉，就可完成。